電子レンジ・オーブン・食洗機を使用することは、陶器に負担をかけることになります。
ですが、これらの機械類はとても便利なもので、なるべくなら使えた方が良いですね。
器は「生活道具」として、毎日の生活の中で便利に使われてこそ、のものだとも思います。
機械類を使用することが、汚れや欠け・割れの原因になることもありますが、無理な使い方をせず、丁寧に使用すれば、頻繁に起こることではないと思います。
ただ、キズやヒビのある器は、電子レンジ・オーブン・食洗機を使ったことがきっかけで、割れてしまうということがありますので、キズやヒビのある器はご使用にならないでください。
また、陶器は急な温度変化、部分的な温度変化に弱い、という性質があります。ですので、熱い器を水につけたり、部分的に高温になるということにならない様に気をつけてお使いください。
+食器洗浄機
家庭用食洗機の洗浄による高温・高圧で割れてしまうということはありません。
ですが、出し入れの際ぶつかったり、中で倒れたり、食器どうしがぶつかりあったりしてしまうと、縁が欠けたり、割れたりしてしまいます。金属カゴの食洗機をご使用の場合には、カゴとぶつかったりしてしまっても同様です。
器が他のものとぶつからないよう気をつけてご使用ください。
また、キズ・ヒビのある器は、食洗機を使ったことがきっかけで割れてしまうことがあるので、お使いにならない方が良いと思います。
★業務用の食洗機ではお使いにならないでください。
★作家作品はご使用を控えてください。
+電子レンジ・蒸し器
電子レンジ・蒸し器をご使用することで、陶器が割れてしまうということはありません。
ですが、熱い器の急な冷却は破損の原因になりますので、避けてください。
また、キズ・ヒビのある器は、電子レンジ・蒸し器を使ったことがきっかけで割れてしまうことがあるので、ご使用を控えてください。
+オーブン・オーブントースター
当窯の器は、家庭用オーブン・オーブントースターにお使いいただけます。
ですが、使用後の急な冷却は破損の原因になります。
また、キズ、ヒビの入った器は、使用をきっかけに破損する可能性がありますので、ご使用を控えてください。
★作家作品はご使用を控えてください。
+陶器をご使用になる前に
陶器は吸水性があります。
そのため、いきなり使用してしまうと、料理の油分・おしょうゆ・たれなどの液体や、お茶などの飲み物が染み込んで、洗ってもとれなくなってしまいます。
これは、白い器だけでなく、色の付いた器も同様です。
白い器は汚れとして目に見えますが、色の付いた器は見えません。
ですが、匂いやカビの原因になってしまいます。
これを避けるため、ご使用の前に米のとぎ汁で煮沸することをお勧めします(目止め)。
米のとぎ汁、または、ひと握りの米を入れた水に器を沈め火にかけ、ぐらぐら煮立つ直前くらいの温度にまで温めます。そのまま5分程度火にかけ、止めた後は自然に冷まします。急に水につけると割れてしまいますので、ご注意ください。
その後は、良く乾燥させます。
煮沸の後、器の色が変わってしまうことがありますが、中まで良く乾燥されれば元の色に戻ります。その場合、2〜3日はご使用にならずに乾燥させた方が良いです。
大きな器など、お鍋に入らないという場合などは、米のとぎ汁を桶などに入れ、その中に30分程度浸しておくだけでも大丈夫です。
煮沸や米のとぎ汁を使用するのがどうしても面倒な場合には、キレイな水に30分程度浸しておくだけでも、汚れのつき方が違います。
煮沸の場合と同様に、その後は良く乾燥させてください。
また、しばらく使っていなかった器をお使いになるときには、料理を盛り付ける前に、サッと水を通すと良いと思います。
余談ですが、土鍋を使用し洗った後良く拭いても、2、3日後、高台の内側が濡れていることがあります。これは、土鍋が吸収した水分が2、3日経っても完全には抜け切れていないということです。それくらい、陶器は吸水性があります。
+漂白剤のご使用について
「陶器をご使用になる前に」で記載した様に、陶器には吸水性があります。
ですので、漂白剤を吸収してしまう可能性がありますので、お使いにならない方が良いと思います。